東温市重信町ハタダお菓子館は『六時屋』『一六』に続き『ハタダ御栗タルト』と関連お菓子の製造販売にこの時点から本格的にスタートしました。まさにその瞬間がこのお菓子館でしてこの店舗を皮切りに四国各地にコンビニサイズの店舗展開をして、今では押しも押されもしない愛媛のお菓子屋さんになりました。

ハタダ小売店舗は四国内に約20店舗が2年間ほどの間に展開し、屋根勾配は7寸切妻屋根正面の屋根工事の流れが長く

屋根面を思い切り見せるような設計になりました。これには意味がありまして、東京サレジオ学園の新築工事に採用

された栄四郎瓦㈱ローマンSS50の特注色で5色の素焼き練り込み瓦を使わせて頂きました。

小豆色　よもぎ色　レモン色　朱色　クリーム色　の鮮やかな5色でこの5色をランダムに混葺きしましたので工事中も

大注目でした。又ハタダさんもこの鮮やかな5色に合わせたのか5色カステラと言う商品も販売していました。

時代と共にサレジオ色からレッドの単色なども採用されています。